Fırınlardaki hava kızartma fonksiyonu konveksiyon teknolojisine dayanırken, sepet tipi hava kızartıcılar hızlı ısınma ve doğrudan hava akışıyla daha iyi çıtırlık sağlar. Temizlik ve kullanım kolaylığı da farklılık gösterir.