Kemiksiz hindi göğsü hava fritözünde 350°F sıcaklıkta 30-45 dakika pişirilir. İç sıcaklık 71-74°C olmalı, düzenli çevrilmeli ve pişirme sonrası dinlendirilmelidir. Salamura ve yağ sürme nem korur.

New York strip steak, tavada yüksek ısıda mühürlenip ardından air fryer ile düşük sıcaklıkta pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak kalacak şekilde hazırlanır. Doğru hazırlık ve dinlendirme pişirme kalitesini artırır.