Air fryer'da biftek pişirirken düşük sıcaklıkta yavaş pişirme ve yüksek sıcaklıkta kabuk oluşturma teknikleri, iç pişmenin homojenliği ve dış yüzeyin lezzetini artırır. Marine ve doğru yağ seçimi de kaliteyi etkiler.

Costco NY Strip bifteği, hava fritözünde mayonez uygulamasıyla dışı çıtır içi yumuşak pişirilir. Doğru iç sıcaklık ve baharatlama ile evde kolayca lezzetli biftek hazırlanır.